Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière
Emploi
Macouria, 97, Guyane, -1
Pour un des deux établissements de la coopérative SCEBOG, l'atelier des éleveurs Soula, nous recherchons un-une boucher-charcutier(e) . Il s'agit d'aimer pratiquer ce métier au sen d'une petite équipe dynamique, vous serez trois. Vous pourrez aussi être amené à faire des remplacements dans notre établissement de Kourou. Le poste comprend toutes les facettes du métier : démontage des carcasses (bovins, porcs, petits ruminants), désossage, parage et épluchage des morceaux avant mise en vente et découpe fine. Nous réalisons également de la saucisserie à Soula et des terrines, rillettes à Kourou. L'établissement de Soula a deux métiers, la vente aux particuliers en boutique, il faut pouvoir conseiller, accueillir dans la bonne humeur les clients mais aussi la vente aux restaurants privés et publics. Il s'agit dès lors de gérer des commandes, leur mise en livraison. Le poste demande aussi rigueur, autonomie et organisation. Il vous faut respecter les principes d'hygiènes et sanitaires d'un établissement de découpe et de transformation de viandes. Si vous êtes dynamique, motivé(e), organisé(e) et que ces métiers de la viande vous plaisent, réjoignez nous !
